農産物を「つくる」技術
-耕作放棄地の再生及び収益化事業-

耕作放棄地解消のための新たな営農モデル
マイファームの直営農場と技術支援

営農が困難であるために耕作放棄地となってしまった中山間地の農地を再生するため、中山間地だからこそ可能になる、収益性の高い作目・作付・経営モデルに挑み、「耕作放棄地における営農モデル」の確立を早期に実現します。

耕作放棄地解消のための新たな営農モデル
放牧畜産(豚・牛・鶏(平飼い))

放牧たがやす豚 マイぶぅ

放牧たがやす豚 マイぶぅ

収益性の高い経営モデルの一環として、2018年より福井県において放牧養豚事業をスタート。

豚は、草が生い茂る土地に放牧して育てることで、鼻とあごで草をむしり食べ、土をほじくり返します。土と一緒に、微生物やミミズ、草や木の根、茎などの繊維質や鉄分などミネラルを摂取することで腸内環境を整え、健康で旨味のある味わい深いお肉になります。また天然の土を食べることで豚特有の臭みが大幅に減り、肉質をよくします。

自由に動き回れる豚たちは快適に育ちストレスを感じにくいため、病気にもなりにくく、抗生物質などもうつことはありません。また、骨太になり、弾力があるお肉がたっぷりつくため、豚肉が本来持つ肉の美味しさを最大限に引き出すことができます。

PAGETOP